而企业都在讨好、靠近、拥抱新生代
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admin
2019-10-10 03:56

  、维他奶宣布推出咖啡饮品后,农夫山泉也进军咖啡市场。行业以外,OYO酒店、易捷

  据了解,蒙牛近日推出的这款冷萃咖啡拿铁也需要冷藏存放,赏味期在15天。目标消费人群为都市精英白领,线下主要渠道以便利店为主,同时在线上平台出售。

  在此之前,另一乳业巨头伊利也推出了名为圣瑞思的咖啡饮料,以拿铁风味为主调,分为两个系列:塑料瓶装的香醇系列和铝瓶装的浓醇系列。

  3月22日,喜茶宣布全新上线咖啡饮品,在北上广深的四家门店一起推出。与喜茶同列新茶饮领军品牌的奈雪的茶也在年初推出了咖啡产品,抢占咖啡市场份额。

  进入4月,多个品牌宣布进军即饮咖啡市场。其中包括国际饮料巨头、香港饮料品牌维他奶。5月9日,内地饮料品牌农夫山泉也宣布将推出4款结合了咖啡成分的碳酸饮料新品。

  同样加大布局的还有咖啡巨头,今年4月一口气推出8款“玩味冰调”系列新品。外界虽认为这是针对内地新茶饮市场的跨界产品,但里面仍旧有3款以咖啡为基底的饮品,而其冷萃系列随后再次出现在了餐牌上。

  此外,雀巢自去年8月与正式联手并建立全球咖啡联盟后,今年2月推出包括咖啡豆、研磨咖啡以及胶囊咖啡在内的24款星巴克咖啡新品。4月,雀巢再度推出3款果味冷萃系列咖啡新品,还在北京开出京味咖啡快闪店。

  9月9日,印度经济连锁酒店品牌OYO对外宣布,将于近日推出“芬然”咖啡品牌,首家门店在西安落地。OYO方面强调,芬然咖啡项目在OYO单体酒店内开发运营,因此前期投入和运营成本都将低于同类型咖啡馆。

  在此之前,中石化旗下的易捷便利店也瞄准了咖啡这一高增长市场。9月3日,中石化方面称,加油站咖啡正式面市,全新品牌“易捷咖啡”首店落户苏州。据悉,中石化易捷选择了互联网咖啡品牌“连咖啡”作为合作伙伴,打造了三种不同定位的系列产品。

  业内人士认为,在携资本力量快速跑马圈地并迅速登陆资本市场后,咖啡市场受到极大的关注,易捷便利店和OYO的入局,正是因为二者看到的快速膨胀和自身开展咖啡业务的成本之低。

  从近几年的咖啡行业的动态来看,除了迎接新玩家,咖啡市场还吸引了重量级快餐品牌入局。

  1993年诞生于澳大利亚的麦咖啡在2010年引入中国后就宣布在京、广、沪、深四大城市开65家麦咖啡独立咖啡店。去年底,麦咖啡还在上海推出外送服务,并逐步扩展至全国门店;另一快餐品牌肯德基也早在2015年陆续推出现磨咖啡系列,并推出全新产品系列K coffee。

  新旧玩家纷纷加码,意味着国内咖啡市场的潜力较大。瑞幸咖啡的招股书显示,2018年中国人均咖啡消费量6.2杯,与发达国家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡行业市场规模为569亿元。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长,加之巨大的人口红利,都可能刺激国内咖啡消费。预计2023年中国人均咖啡消费量为10.8杯,咖啡市场规模为1806亿元。

  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,2017年年初,中国咖啡市场进入一个爆发期,2017年、2018年及2019年上半年已经有多家企业在布局咖啡市场。这是因为新生代这两年最喜爱的饮料一个是咖啡,一个是新中式奶茶。而企业都在讨好、靠近、拥抱新生代,更多的品牌、模式、场景的进入,为咖啡市场提供更大的发展机会、增长机会以及生存机会。

  从咖啡行业的细分市场来看,即饮咖啡目前已经从细分品类中脱颖而出,成为企业于消费者共同的青睐,今年以来企业推出的咖啡新品多数为即饮咖啡。

  业内普遍认为,与速溶咖啡、现磨咖啡相比,即饮咖啡具有便利、口味稳定的特点,未来随着产品差异化、品质化的升级,将不断抢占更多的市场份额。英敏特2018年的报告显示,2018年至2023年,即饮咖啡零售市场的销售量年均复合增长率约为15.5%,到2023年将有4.6亿升即饮咖啡被卖出。

  英敏特在报告中指出:“即饮型咖啡比其他的热饮咖啡更有优势,可以给制造商更多的空间去发挥。”英敏特预测中国市场上未来五年即饮型咖啡的年均增速将会保持在20%,挤占更多现磨咖啡市场。

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